Picknick-Salat mit Camembert
Knackiger Chicorée und zarter Feldsalat treffen auf süß-saftige Äpfel, cremigen Camembert und aromatische Walnüsse. Apfel-Honig-Dressing und knusprige Knoblauch-Croûtons machen diesen Salat zum perfekten Begleiter für ein genussvolles Picknick.
239
kcal / Portion
30
Minuten
4
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:26 g· 45 %
Eiweiß:11 g· 19 %
Fett:9 g· 36 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (10)
- 150 g Chicorée
- 150 g Feldsalat
- 2 kleine rote Äpfel
- 125 g Camembert
- 30 g Walnusskerne
- 2 Scheiben Roggenmischbrot
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Beutel Salatgewürzmischung "Französische Art"
- 8 EL Apfelsaft
- 1 EL Honig
Zubereitung
- 1Chicorée und Feldsalat putzen, dabei die Wurzelansätze entfernen. Beide waschen und trocken schleudern. Chicoréeblätter in mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden.
- 2Äpfel waschen, entkernen und würfeln. Camembert halbieren und in Scheiben schneiden. Walnüsse grob hacken.
- 3Inhalt beider Beutel Salatgewürzmischung mit Apfelsaft und Honig verrühren und in eine gut verschließbare Transportbox geben. Apfelwürfel und Camembert zufügen. Nüsse, Feldsalat und Chicorée darauf schichten.
- 4Für die Croûtons das Brot im Toaster zweimal knusprig toasten, dabei die Scheiben nach dem ersten Toasten abkühlen lassen. Brotscheiben mit der Schnittfläche der halbierten Knoblauchzehe kräftig abreiben, würfeln und getrennt verpacken.
- 5Zum Genießen die Salatzutaten gut vermischen und die Croûtons darüber streuen.