Pichelsteiner Eintopf

Name: Pichelsteiner Eintopf
Total time: 55 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 100 g Rindfleisch, sehr mager; 1 TL Leinöl; 60 g Kartoffeln in Würfeln; 50 g Karotten in Würfeln; 50 g Sellerie in Würfeln; 50 g Lauch sehr fein geschnitten; 50 g Zwiebeln in Würfeln; 1/4 Liter Bouillon; Meersalz, Pfeffer; Hefeflocken; Knoblauch; Paprika; Muskat; frische Kräuter

Pichelsteiner Eintopf ist wohl einer der bekanntesten Eintöpfe und vor allem in der kalten Jahreszeit sehr beliebt: Das Gemüse stärkt das Abwehrsystem des Körpers und beugt Erkältungen vor. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

277

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:25 g· 39 %

Eiweiß:25 g· 39 %

Fett:6 g· 21 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (14)

100 g Rindfleisch, sehr mager
1 TL Leinöl
60 g Kartoffeln in Würfeln
50 g Karotten in Würfeln
50 g Sellerie in Würfeln
50 g Lauch sehr fein geschnitten
50 g Zwiebeln in Würfeln
1/4 Liter Bouillon
Meersalz, Pfeffer
Hefeflocken
Knoblauch
Paprika
Muskat
frische Kräuter

Zubereitung

1Rindfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch in Öl anschwitzen, würzen, Gemüse und Kartoffeln dazugeben, mit Bouillon auffüllen und ca. 45 Minuten gardünsten. Am besten nimmt man hierzu einen Römertopf, damit die wertvollen Vitamine des Gemüses nicht mit dem Dampf verloren gehen.
2Mit Hefeflocken und frischen Kräutern abschmecken.