Pflaumen-Schaumwein
Reife Pflaumen oder Zwetschgen treffen auf eiskalten, prickelnden Schaumwein – ein fruchtig-frischer Genuss mit feiner Eleganz. Der Pflaumen-Schaumwein ist schnell zubereitet und ideal als besonderer Aperitif oder kleiner Snack.
131
kcal / Portion
20
Minuten
4
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:13 g· 93 %
Eiweiß:1 g· 7 %
Fett:0 g· 0 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (2)
- 4 reife Pflaumen bzw. Zwetschgen
- Trockener Sekt, Prosecco, Crémant oder Champagner zum Auffüllen
Zubereitung
- 1Die Pflaumen oder Zwetschgen unter fließendem Wasser gut abspülen und dann abtrocknen. Die Haut mit einem Spieß oder einer Gabel rundherum einstechen. Je eine Frucht in ein ausreichend großes Glas geben. Am besten eignen sich Champagnerschalen.
- 2Beim Auffüllen mit eiskaltem Schaumwein das Glas leicht schräg halten. Auf diese Weise bleibt möglichst viel Kohlensäure erhalten. Den Pflaumen-Schaumwein sofort servieren.