Pfeffersteak mit Kartoffeln und Bohnen
Saftiges Pfeffersteak trifft auf zarte Kartoffeln und knackige grüne Bohnen mit aromatischem Bohnenkraut. Ein herzhaftes, unkompliziertes Abendessen mit feiner Würze und rustikalem Genuss.
655
kcal / Portion
25
Minuten
1
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:55 g· 34 %
Eiweiß:43 g· 27 %
Fett:28 g· 39 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (8)
- 1 EL Rapsöl
- 200 g Kartoffeln
- 1 Schalotte
- 1 fettarmer Fruchtjoghurt (zum Beispiel von natreen)
- 100 g Rindersteak
- 250 g grüne Bohnen gekocht
- einige Blätter Bohnenkraut
- schwarzer oder bunter Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- 1Kartoffeln mit Schale 15-20 Minuten in Salzwasser garen.
- 2Schalotte fein hacken und in 2 TL Öl andünsten. Bohnen und einige Blätter Bohnenkraut dazugeben und unter leichtem Rühren kurz erhitzen.
- 3Das Steak kräftig mit Pfeffer würzen und in 2 TL Öl braten.