Pfannkuchen mit Räucherlachs

Name: Pfannkuchen mit Räucherlachs
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Bund Dill; 150 g Magermilchjoghurt; 4 EL Rapsöl; 2-3 TL Meerrettich naturscharf; Salz; Zucker; 1 Flasche Pfannkuchen Teig-Mix; ca. 400 ml Milch; 12 Scheiben geräucherter Lachs à 25 g; 1 Glas Forellenkaviar (25 g)

Dieses Gericht ist kalorienarm und sehr gesund. Lachs liefert Ihrem Körper Eiweiß, sowie wertvolle mehrfach ungesättigte Fettsäuren und das Spurenelement Iod. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

313

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:31 g· 40 %

Eiweiß:17 g· 22 %

Fett:13 g· 38 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (10)

1 Bund Dill
150 g Magermilchjoghurt
4 EL Rapsöl
2-3 TL Meerrettich naturscharf
Salz
Zucker
1 Flasche Pfannkuchen Teig-Mix
ca. 400 ml Milch
12 Scheiben geräucherter Lachs à 25 g
1 Glas Forellenkaviar (25 g)

Zubereitung

1Dill waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Joghurt mit 2 EL Rapsöl, Meerrettich und Dill verrühren, mit Salz und Zucker abschmecken.
2Den Pfannkuchenteig nach Packungsanweisung zubereiten. Je Pfannkuchen etwas Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Teig in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze, nacheinander 6 dünne Pfannkuchen backen.
3Jeden Pfannkuchen mit 2 Scheiben Lachs belegen, aufrollen und schräg halbieren. Je 2 halbe Pfannkuchen mit Joghurtcreme und 1 TL Forellenkaviar servieren.