Pellkartoffeln mit pikantem Gemüse
Herzhafte Pellkartoffeln treffen auf knackiges, pikant angebratenes Gemüse und würzige Gewürzgurken. Ein cremiger Joghurt rundet das unkomplizierte Abendgericht frisch und aromatisch ab.
293
kcal / Portion
45
Minuten
1
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:42 g· 62 %
Eiweiß:10 g· 15 %
Fett:7 g· 23 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (10)
- 200 g Pellkartoffeln
- 125 g Mohrrübe
- 125 g Porree frisch gegart
- 50 g Zwiebeln
- 3 g Kräutermischung
- 50 g Gewürzgurken Sauerkonserve
- 75 g Joghurt entrahmt
- 5 g Sojaöl
- Fluoridiertes Jodsalz, Pfeffer
- Paprika
Zubereitung
- 1Die Pellkartoffeln garen. Das Gemüse putzen und in wenig Öl scharf anbraten.
- 2Die Kräuter dazugeben und die Pfanne von der Herdplatte ziehen.
- 3Kräftig mit Gewürzen abschmecken und den Joghurt darunter ziehen.