Pasta mit Scampi und Zuckerschoten

Name: Pasta mit Scampi und Zuckerschoten
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g kurze Makkaroni; Salz, Pfeffer; 150 g Zuckerschoten; 300 g Scampischwänze; 1-2 EL Zitronensaft; 1-2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 Glas Pasta Sauce mit Basilikum; 50 ml Schlagsahne; Schale einer 1/2 unbehandelten Zitrone

Cremige Pasta mit zarten Scampi und knackigen Zuckerschoten verbindet frische Zitronennoten mit aromatischem Basilikum. Ein unkompliziertes, leichtes Abendessen mit mediterranem Charakter.

580

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:71 g· 50 %

Eiweiß:33 g· 23 %

Fett:17 g· 27 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (10)

250 g kurze Makkaroni
Salz, Pfeffer
150 g Zuckerschoten
300 g Scampischwänze
1-2 EL Zitronensaft
1-2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 Glas Pasta Sauce mit Basilikum
50 ml Schlagsahne
Schale einer 1/2 unbehandelten Zitrone

Zubereitung

1Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Zuckerschoten waschen, putzen und evtl. einmal schräg durchschneiden. 2 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Nudeln geben und mitkochen.
2Scampi mit Zitronensaft marinieren, Knoblauch schälen und dazu pressen.
3Olivenöl in einer weiteren Pfanne erhitzen und die Scampi darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pasta Sauce und Sahne zufügen und heiß werden lassen.
4Nudeln und Zuckerschoten abgießen, zur Sauce geben und gut mischen. Alles mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale pikant abschmecken.