Pasta mit Lachs und Spinat

Name: Pasta mit Lachs und Spinat
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 250 g Lachsfilet; 2 EL Pflanzencreme; 250 ml fettarme Sahne; 500 g Blattspinat (tiefgekühlt, am besten portioniebar); Salz, Pfeffer; Muskat; 400 g Nudeln

Cremige Pasta trifft auf zarten Lachs und aromatischen Blattspinat – ein wunderbar unkompliziertes Abendessen mit feiner Würze und wohligem Genuss. Perfekt für alle, die schnell etwas Herzhaftes auf den Tisch zaubern möchten.

574

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:75 g· 53 %

Eiweiß:31 g· 22 %

Fett:16 g· 26 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (9)

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250 g Lachsfilet
2 EL Pflanzencreme
250 ml fettarme Sahne
500 g Blattspinat (tiefgekühlt, am besten portioniebar)
Salz, Pfeffer
Muskat
400 g Nudeln

Zubereitung

1Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Knoblauch fein würfeln oder pressen. Lachsfilet in größere Würfel schneiden.
21 EL Pflanzencreme in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel dazugeben und ca. 1 Minute anbraten. Mit Sahne ablöschen. Unaufgetauten Spinat und Knoblauch dazugeben. Zum Kochen bringen, anschließend bei mittlerer Hitze 5-10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
3Inzwischen 1 EL Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen. Lachswürfel darin vorsichtig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen.