Pasta mit Krebsfleisch

Name: Pasta mit Krebsfleisch
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 350 g Vollkornnudeln; 1 Bund glatte Petersilie; 4 feste Flaschentomaten; 300 g Krebsfleisch; 3 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; Salz, Pfeffer; unbehandelte Zitrone (Schale und Saft)

Diese Pasta mit zartem Krebsfleisch, saftigen Tomaten und frischer Petersilie bringt mediterrane Leichtigkeit auf den Teller. Zitronenschale und -saft verleihen dem aromatischen Gericht eine angenehm spritzige Note.

457

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:65 g· 58 %

Eiweiß:26 g· 23 %

Fett:9 g· 18 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (8)

350 g Vollkornnudeln
1 Bund glatte Petersilie
4 feste Flaschentomaten
300 g Krebsfleisch
3 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
unbehandelte Zitrone (Schale und Saft)

Zubereitung

1Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und würfeln. Krebsfleisch abtropfen lassen.
2Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauchzehe mit Schale zufügen und so lange braten, bis sie braun ist. Herausnehmen, Krebsfleisch, Tomatenwürfel zugeben und heiß werden lassen. Mit Salz, Pfeffer und 1 EL Zitronensaft abschmecken.
3Abgetropfte Nudeln mit der Sauce mischen. Zitronenschale und gehackte Petersilie zufügen und alles gut mischen.