Pasta mit Hähnchen, Spinat und Mascarpone

Name: Pasta mit Hähnchen, Spinat und Mascarpone
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Bavette-Nudeln; Salz, Pfeffer; 150 g tiefgekühlter Blattspinat; 200 g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Olivenöl extra vergine; 2 Knoblauchzehen; 1 Glas Pasta Sauce - Siciliana; 1-2 EL Mascarpone; 1 EL geröstete Pinienkerne

Cremige Pasta mit zartem Hähnchen, aromatischem Spinat und würziger Siciliana-Sauce bringt mediterranen Genuss auf den Teller. Geröstete Pinienkerne sorgen für einen feinen Crunch und runden das herzhafte Abendessen perfekt ab.

763

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:86 g· 45 %

Eiweiß:45 g· 24 %

Fett:26 g· 31 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (9)

200 g Bavette-Nudeln
Salz, Pfeffer
150 g tiefgekühlter Blattspinat
200 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Olivenöl extra vergine
2 Knoblauchzehen
1 Glas Pasta Sauce - Siciliana
1-2 EL Mascarpone
1 EL geröstete Pinienkerne

Zubereitung

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2Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
3Gefrorenen Blattspinat auftauen lassen und ausdrücken. Hähnchenbrustfilet in dünne, längliche Streifen schneiden. Im heißen Olivenöl braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und warm stellen. Blattspinat im verbliebenen Bratfett dünsten. Knoblauch schälen und dazupressen. Pasta Sauce und Mascarpone zufügen und heiß werden lassen.
4Abgetropfte Nudeln und Hähnchenfleisch zur Sauce geben und gut mischen. Auf Teller verteilen und mit Pinienkernen bestreut servieren.