Pasta mit fruchtiger Thunfischsauce

Name: Pasta mit fruchtiger Thunfischsauce
Total time: 25 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 2 Tomaten; 1 EL Rapsöl; 4 schwarze Oliven; 150 g Spinatnudeln (50 g roh); 1 Zwiebel in Würfeln; 125 g Thunfisch in eigenem Saft(Konserve), abgetropft und grob zerpflückt; 1 Knoblauchzehe; Petersilie; Gemüsebrühe (Instant); Salz, Pfeffer

Die Pasta hat mit Thunfisch, Oliven und Tomaten eine mediterrane Note und ist sehr, sehr lecker. Zwar ist der Fettanteil nicht gerade gering, aber hierbei handelt es sich um die gesunden mehrfach ungesättigten Fettsäuren der Oliven und des Öls. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen!

615

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:48 g· 31 %

Eiweiß:38 g· 25 %

Fett:30 g· 44 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (10)

2 Tomaten
1 EL Rapsöl
4 schwarze Oliven
150 g Spinatnudeln (50 g roh)
1 Zwiebel in Würfeln
125 g Thunfisch in eigenem Saft(Konserve), abgetropft und grob zerpflückt
1 Knoblauchzehe
Petersilie
Gemüsebrühe (Instant)
Salz, Pfeffer

Zubereitung

1Nudeln in reichlich Salzwasser garen und abgießen.
2Zwiebelwürfel und nach Geschmack Knoblauch in einer beschichteten Pfanne in dem Öl erhitzen.
3Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und würfeln. Oliven halbieren und Stein entfernen.
4Tomaten, Thunfisch, Petersilie, Oliven und Gemüsebrühe zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles ca. 15 Minuten köcheln lassen.
5Nudeln mit Thunfisch-Sauce mischen und mit Petersilie bestreuen.