Pasta mit Basilikumpesto

Name: Pasta mit Basilikumpesto
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Spaghetti; 6-7 EL Olivenöl; 1-2 Knoblauchzehen; 2 EL Pinienkerne; 1 Bund Basilikum; 75 g Parmesan; 1 TL Delikatess Brühe Instant; Pfeffer; etwas Zitronensaft

Frisch gekochte Spaghetti treffen auf aromatisches Basilikumpesto mit würzigem Parmesan, gerösteten Pinienkernen und einem Hauch Zitrone. Ein unkompliziertes, mediterranes Abendessen, das herrlich duftet und wunderbar cremig schmeckt.

627

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:58 g· 37 %

Eiweiß:20 g· 13 %

Fett:34 g· 50 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (9)

250 g Spaghetti
6-7 EL Olivenöl
1-2 Knoblauchzehen
2 EL Pinienkerne
1 Bund Basilikum
75 g Parmesan
1 TL Delikatess Brühe Instant
Pfeffer
etwas Zitronensaft

Zubereitung

1Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen und in einem Sieb abgießen. Nudeln mit 1 EL Olivenöl beträufeln.
2Knoblauch schälen und grob hacken. Mit Pinienkernen im Mörser zermahlen. Basilikum waschen, trocken tupfen und Blättchen abzupfen. In Streifen schneiden und zu der Paste in den Mörser geben. 2 EL Olivenöl zufügen und alles fein zerreiben. Käse fein reiben und nach und nach in die Kräuterpaste einarbeiten. Restliches Olivenöl nach und nach unter die Masse rühren. Pesto mit Delikatess Brühe, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
3Pesto nach Belieben über frisch gekochte Pasta geben.