Pasta aglio olio

Name: Pasta aglio olio
Total time: 20 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 300 g Spaghetti; Salz; 4-5 Knoblauchzehen; 1 geh. TL Gemüsebrühe Instant; 5 EL Olivenöl; 1/2 Bund gehackte Petersilie; evtl. 40 g geriebener Parmesan

Diese Pasta aglio olio vereint bissfeste Spaghetti mit aromatischem Knoblauch, frischer Petersilie und feinem Olivenöl zu einem unkomplizierten italienischen Genuss. Nach Belieben sorgt geriebener Parmesan für eine würzige, cremige Note.

617

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:71 g· 46 %

Eiweiß:17 g· 11 %

Fett:29 g· 43 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (7)

300 g Spaghetti
Salz
4-5 Knoblauchzehen
1 geh. TL Gemüsebrühe Instant
5 EL Olivenöl
1/2 Bund gehackte Petersilie
evtl. 40 g geriebener Parmesan

Zubereitung

1Spaghetti in kochendem Salzwasser garen, 3 Minuten unter der angegebenen Garzeit der Packungsangabe abgießen (nicht mit Wasser abschrecken!)
2Knoblauch in Scheiben schneiden. 300 ml Wasser mit Gemüsebrühe aufkochen, Knoblauch hinzufügen und bei schwacher Hitze 2 Minuten kochen lassen.
3Spaghetti zur Gemüsebrühe geben und den Sud einziehen lassen. Olivenöl und Petersilie untermischen.
4Mit geriebnem Parmesan bestreut servieren.