Paprikaschnitzel

Name: Paprikaschnitzel
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 dünne Schweine- oder Kalbsschnitzel; Salz, frisch gemahlener Pfeffer; 3 EL Pflanzencreme; je 1 rote, gelbe, grüne Paprikaschote; 1 Knoblauchzehe; 100 ml Gemüsebrühe Instant; 1/2 Glas Ajvar; 100 ml fettarme Sahne; 1 EL gehackter Oregano oder 1 TL gerebelter Oregano

Dieses Gericht ist kalorienarm und liefert viel hochwertiges Eiweiß. Servieren Sie die Paprikaschnitzel zu Vollkornnudeln oder Vollkornreis, denn somit erhält Ihr Körper noch gesunde komplexe Kohlenhydrate. Wir wünschen einen guten Appetit!

314

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:8 g· 10 %

Eiweiß:36 g· 46 %

Fett:15 g· 44 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (9)

8 dünne Schweine- oder Kalbsschnitzel
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
3 EL Pflanzencreme
je 1 rote, gelbe, grüne Paprikaschote
1 Knoblauchzehe
100 ml Gemüsebrühe Instant
1/2 Glas Ajvar
100 ml fettarme Sahne
1 EL gehackter Oregano oder 1 TL gerebelter Oregano

Zubereitung

1Schnitzel würzen und in zwei Portionen in der Pflanzencreme von jeder Seite 2-3 Minuten braten. In Alufolie wickeln und beiseite stellen.
2Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen, fein würfeln und mit den Paprikastreifen im Bratansatz ca. 2 Minuten dünsten, herausnehmen.
3Gemüsebrühe, Ajvar, Sahne und Oregano zugeben, unter Rühren aufkochen, würzen und die Paprika sowie die Schnitzel darin wieder kurz erwärmen.