Papaya-Gurken-Salat mit Mozzarella
Dieser Salat ist ausgesprochen gesund und abwechslungsreich. Die Papaya schmeckt gut und ist hervorragend für Figurbewusste geeignet, da sie das Enzym Papain enthält, das die Fettverbrennung beschleunigt. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
163
kcal / Portion
30
Minuten
4
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:17 g· 44 %
Eiweiß:8 g· 21 %
Fett:6 g· 35 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (8)
- 450 g Papaya
- 500 g Salatgurke
- 125 g Mozzarella light
- 1 Beutel Salatgewürzmischung "Französische Art"
- 1 EL Rapsöl
- 1/2 TL flüssiger Honig
- 2 Stiele Zitronenmelisse
- 4 Scheiben Vollkorntoast
Zubereitung
- 1Papaya halbieren und die dunklen Kerne mit einem Löffel herausschaben. Fruchthälften schälen und in dünne Spalten schneiden.
- 2Gurke schälen, der Länge nach halbieren, die Kerne entfernen und die Gurkenhälften in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in feine Scheiben schneiden.
- 3Papaya, Gurken und Mozzarella auf einer Platte oder Teller verteilen. Beutelinhalt Salatgewürzmischung "Französische Art" mit 5 EL Wasser, Rapsöl und Honig verrühren und über den Salat träufeln.
- 4Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und auf dem Salat verteilen. Brot toasten und dazu servieren.