Papas arrugadas mit Paprikasalsa

Name: Papas arrugadas mit Paprikasalsa
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 600 g kleine, festkochende Kartoffeln; 2 EL Salz; 1 kleine grüne Paprikaschote; 1 kleine rote Paprikaschote; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; 1 Beutel Fix für Bolognese Arrabbiata

Dieses Gericht ist ausgesprochen kalorienarm und enthält wenig Fett. Durch die Kartoffeln ist für gesunde komplexe Kohelnhydrate gesorgt, die lange sättigen und die Paprikaschoten versorgen Ihren Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen!

241

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:35 g· 59 %

Eiweiß:6 g· 10 %

Fett:8 g· 31 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (7)

600 g kleine, festkochende Kartoffeln
2 EL Salz
1 kleine grüne Paprikaschote
1 kleine rote Paprikaschote
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 Beutel Fix für Bolognese Arrabbiata

Zubereitung

1Kartoffeln gründlich waschen und sauber bürsten. In einen weiten Topf geben. Knapp mit Wasser bedecken und das Salz zufügen. Kartoffeln zugedeckt 15 Minuten kochen, dann den Deckel entfernen und solange weiterkochen bis das Wasser verdunstet ist.
2Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und fein würfeln. Im heißen Olivenöl dünsten. Knoblauchzehen schälen, dazupressen und mitdünsten.
31/4 l (250 ml) kaltes Wasser zugießen, Beutelinhalt Fix für Bolognese Arrabbiata einrühren und aufkochen. Zugedeckt ca. 3 Minuten kochen lassen. Salsa zu den Kartoffeln servieren.