Pannfisch mit scharfer Senfsauce

Name: Pannfisch mit scharfer Senfsauce
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 400 g Kartoffeln; Salz; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 300 g Seelachsfilet; 1-2 EL Zitronensaft; 1 EL Keimöl; 1 Päckchen Kräuter Sauce Instant; 1-2 EL körniger Senf

Dieses Gericht ist kalorienarm und enthält wenig Fett. Das Seelachsfilet liefert Ihrem Körper hochwertige Proteine und Spurenelemente und durch die Kartoffeln ist auch für sättigende Kohlenhydrate gesorgt. Guten Appetit!

372

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:30 g· 35 %

Eiweiß:32 g· 37 %

Fett:11 g· 29 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (8)

400 g Kartoffeln
Salz
1 Bund Frühlingszwiebeln
300 g Seelachsfilet
1-2 EL Zitronensaft
1 EL Keimöl
1 Päckchen Kräuter Sauce Instant
1-2 EL körniger Senf

Zubereitung

1Ungeschälte Kartoffeln waschen und in Salzwasser 20-25 Minuten garen. Kartoffeln abgießen, pellen und in Scheiben schneiden.
2Frühlingszwiebeln waschen, putzen, den weißen und hellgrünen Teil in dünne Ringe schneiden. Seelachsfilet würfeln, mit Zitronensaft beträufeln und leicht salzen.
3Keimöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten goldgelb braten, dabei ab und zu vorsichtig wenden.
41/4 l (250 ml) Wasser aufkochen. Päckcheninhalt Kräuter Sauce und Senf einrühren. Fischwürfel in der Sauce bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten gar ziehen lassen. Zwiebeln zu den Kartoffeln geben und kurz mitbraten. Fisch und Sauce über die Kartoffeln geben und sofort servieren.