Pannacotta mit marinierten Beeren
Dieses Dessert ist genau das Richtige für Sie, wenn Sie zwar auf Ihre Figur achten, sich aber auch ab und an etwas gönnen wollen. Das Dessert hat einen moderaten Kaloriengehalt und durch die Verwendung von fettarmer Sahne einen verringerten Fettgehalt. Lassen Sie es sich schmecken!
241
kcal / Portion
200
Minuten
4
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:31 g· 53 %
Eiweiß:3 g· 5 %
Fett:11 g· 42 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (6)
- 1 Vanilleschote
- 250 g fettarme Sahne
- 100 g Zucker
- 3 Blatt weiße Gelatine
- 2 Limetten
- 200 g Beerenmischung (tiefgekühlt)
Zubereitung
- 1Vanilleschote aufschneiden und das Mark herausschaben. Sahne in einem Topf mit Vanilleschote, Vanillemark und 40 g Zucker aufkochen, von der Kochstelle nehmen und wieder abkühlen lassen.
- 2In der Zwischenzeit Gelatineblätter nach Anweisung in Wasser einweichen, anschließend ausdrücken und unter Rühren in der noch warmen Sahne auflösen. Vanilleschote herausnehmen und in Dessertschälchen verteilen. Mindestens 3 Stunden kühlen.
- 3Limetten heiß abwaschen, Schale vorsichtig abreiben, mit dem restlichen Zucker und den Beeren in einem Topf aufkochen und unter Rühren 5 Minuten kochen. 2 EL Limettensaft zufügen. Abgekühlte Beeren zu der Pannacotta servieren.