Panelino Picante
Hierbei handelt es sich um eine gesunde, kalorienarme Zwischenmahlzeit, die eine gute Portion Eiweiß, sowie sättigende Kohlenhydrate liefert. Die Zucchini sind außerdem reich an wichtigen Mineralstoffen. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
169
kcal / Portion
45
Minuten
4
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:19 g· 43 %
Eiweiß:9 g· 21 %
Fett:7 g· 36 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (9)
- 1 Ciabatta-Brot mit Oliven
- 1-2 EL Leichte Margarine mit mildem Olivenöl
- etwas Salat
- 120 g Zucchini
- 1/2 rote Chilischote
- 1 Knoblauchzehe
- 4 Schweinemedaillons
- Olivenöl extra vergine
- 2 EL Salz, Pfeffer
Zubereitung
- 1Ciabatta-Brot nach Packungsanleitung aufbacken. Etwas abkühlen lassen und waagerecht durchschneiden.
- 2Beide Brothälften mit Brotaufstrich bestreichen und mit Salat belegen.
- 3Zucchini waschen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden, Chilischote und Knoblauchzehe fein hacken. Medaillons im heißen Olivenöl braten. Zucchinischeiben, Chili und Knoblauch zufügen und kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4Alles auf einer Brothälfte verstreichen. Zweite Brothälfte darauf legen und in 4-6 Stücke schneiden. Die Stücke evtl. mit Holzspießchen feststecken.