Orientalisches Curry

Name: Orientalisches Curry
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100 g gemischte Trockenfrüchte; 300 g Schweinenacken; Salz, Pfeffer; 2 EL Keimöl; 2 EL Pinienkerne; 1 Beutel Fix für Currywurst; evtl. Zimt

Dieses orientalische Curry verbindet zart gebratenen Schweinenacken mit fruchtigen Trockenfrüchten und knackigen Pinienkernen. Eine aromatische, leicht süßliche Würze und ein Hauch Zimt verleihen dem Gericht seinen besonderen Charakter.

579

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:37 g· 26 %

Eiweiß:36 g· 25 %

Fett:31 g· 49 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (7)

100 g gemischte Trockenfrüchte
300 g Schweinenacken
Salz, Pfeffer
2 EL Keimöl
2 EL Pinienkerne
1 Beutel Fix für Currywurst
evtl. Zimt

Zubereitung

1Trockenfrüchte evtl. klein schneiden.
2Schweinenacken in 2 cm große Würfel schneiden. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne im heißen Keimöl rundherum braun braten.
3300 ml Wasser dazugießen und die Trockenfrüchte und Kerne dazugeben.
4Beutelinhalt Fix für Currywurst einrühren, unter Rühren aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 5-10 Minuten kochen. Nach Belieben mit Zimt abschmecken und mit Korianderblättchen garnieren.