Orientalischer Früchtereis

Name: Orientalischer Früchtereis
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Rapsöl; 200 g Basmatireis; 2 TL Klare Fleischbrühe Instant; 125 g gemischte Trockenfrüchte; 1 Prise Zimt; 40 g Cashewkerne; 1/2 Bund Koriander

Dieses Gericht ist kalorienarm und enthält ausgesprochen wenig Fett. Der Reis liefert Ihrem Körper gesunde komplexe Kohlenhydrate, die für ein langes Sättigungsgefühl sorgen. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen!

368

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:61 g· 70 %

Eiweiß:6 g· 7 %

Fett:9 g· 23 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (9)

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Rapsöl
200 g Basmatireis
2 TL Klare Fleischbrühe Instant
125 g gemischte Trockenfrüchte
1 Prise Zimt
40 g Cashewkerne
1/2 Bund Koriander

Zubereitung

1Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. 1 EL Rapsöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin in ca. 2 Minuten glasig dünsten.
2Reis und 1/2 l (500 ml) Wasser dazugießen und aufkochen. Rinderbrühe einrühren und den Reis nach Packungsanweisung garen.
3Trockenobst würfeln und mit dem Zimt 5 Minuten vor Ende der Garzeit zum Reis geben.
4Nüsse grob hacken. Koriander waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und grob hacken. Reis abgießen, Nüsse und Koriander unterheben.