Orientalische Kartoffelplätzchen

Name: Orientalische Kartoffelplätzchen
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Pellkartoffeln, am Vortag gekocht; 2 EL fettarme Sahne; 1 TL Salz; 2 TL gemahlener Kreuzkümmel; Pfeffer; 50 g Margarine; 200 g Möhren; 300 g Joghurt; 1 Knoblauchzehe

Trotz der weit verbreiteten Meinung sind Kartoffeln alles andere als ungesund. Sie liefern komplexe Kohlenhydrate, die für ein langes Sättigungsgefühl sorgen und enthalten Vitamine der B-Familie. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

301

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:34 g· 47 %

Eiweiß:7 g· 10 %

Fett:14 g· 44 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (9)

800 g Pellkartoffeln, am Vortag gekocht
2 EL fettarme Sahne
1 TL Salz
2 TL gemahlener Kreuzkümmel
Pfeffer
50 g Margarine
200 g Möhren
300 g Joghurt
1 Knoblauchzehe

Zubereitung

1Kartoffeln schälen, mit einem Kartoffelstampfer (Kartoffelpresse) stampfen. Sahne unterrühren mit Salz, Kreuzkümmel und Pfeffer abschmecken. Teig zu 12 Kartoffelplätzchen formen.
2Margarine in einer Pfanne erhitzen und die Plätzchen bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 5 Minuten braten.
3Möhren putzen, schälen, fein raspeln und mit dem Joghurt vermischen. Knoblauch schälen, fein hacken unter den Joghurt geben, mit Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer abschmecken.