Ofen-Panelino

Name: Ofen-Panelino
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1/2 Bund Basilikum; 80 g Leichte Margarine mit mildem Olivenöl; 1 EL Tomatenmark; Salz, Pfeffer; 1-2 Tomaten; 125 g Mozzarella; 4 Ciabatta-Brötchen

Knusprige Ciabatta-Brötchen, gefüllt mit saftigen Tomaten, schmelzendem Mozzarella und einer aromatischen Basilikum-Knoblauch-Creme – das Ofen-Panelino ist ein unkompliziertes, mediterranes Abendessen.

294

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:10 g· 14 %

Eiweiß:21 g· 29 %

Fett:18 g· 57 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (8)

1 Knoblauchzehe
1/2 Bund Basilikum
80 g Leichte Margarine mit mildem Olivenöl
1 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer
1-2 Tomaten
125 g Mozzarella
4 Ciabatta-Brötchen

Zubereitung

1Knoblauch schälen und fein hacken. Basilikum waschen, trocken schütteln und ebenfalls hacken. Mit Margarine und Tomatenmark verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2Tomaten waschen und in 8 dünne Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
3Jedes Brötchen von oben 2-mal bis zur Mitte einschneiden, die Schnittstellen mit der Basilikum-Mischung bestreichen und je eine Mozzarella- und Tomatenscheibe hineinstecken.
4Ciabatta-Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 10-15 Minuten backen.