Nussflammerie mit Himbeersauce

Name: Nussflammerie mit Himbeersauce
Total time: 15 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 100 g Vorzugsmilch; 20 g Weizenvollkornmehl; 5 g geriebene Nüsse; 1/2 Ei getrennt; 1 EL Honig; etwas Vanillemark; geriebene Zitronenschale, ungespritzt; Sauce:; 2 EL Himbeeren; 1 EL Joghurt fettarm

Cremiger Nussflammerie mit feiner Vanille-Zitronen-Note trifft auf fruchtig-frische Himbeersauce – ein luftig-lockerer Genuss für zwischendurch.

259

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:34 g· 57 %

Eiweiß:10 g· 17 %

Fett:7 g· 27 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (10)

100 g Vorzugsmilch
20 g Weizenvollkornmehl
5 g geriebene Nüsse
1/2 Ei getrennt
1 EL Honig
etwas Vanillemark
geriebene Zitronenschale, ungespritzt
Sauce:
2 EL Himbeeren
1 EL Joghurt fettarm

Zubereitung

1Vollkornmehl mit Milch vermengen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Sobald das Mehl anfängt zu binden, den Topf vom Herd nehmen. Eigelb, Vanille, Zitronenschale und Nüsse zufügen.
2Eiweiß mit Honig zu sehr steifem Schnee schlagen, unter die Flammeriemasse heben und in Glasschälchen füllen.
3Für die Zubereitung der Sauce pürieren Sie die Himbeeren im Mixer, vermischen sie mit Joghurt, süßen eventuell mit Süßstoff nach und geben sie über die Flammerie.