Nudeln mit Seelachsfilet

Name: Nudeln mit Seelachsfilet
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g tiefgekühltes Seelachsfilet; 200 g Nudeln, z.B. Farfalle oder Muscheln; Salz, Pfeffer; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Keimöl; 1 Beutel Fix für Puten-Geschnetzeltes; 150 g grüne oder blaue Weintrauben; 30 g Mandelblättchen; 1-2 EL fein geschnittener Dill; 2-3 EL Zitronensaft

Zarte Seelachswürfel treffen auf bissfeste Nudeln, süße Weintrauben und knackige Mandelblättchen in einer cremig-würzigen Sauce. Ein raffiniertes Abendessen mit frischer Zitronen-Dill-Note.

744

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:92 g· 50 %

Eiweiß:41 g· 22 %

Fett:23 g· 28 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (10)

250 g tiefgekühltes Seelachsfilet
200 g Nudeln, z.B. Farfalle oder Muscheln
Salz, Pfeffer
1 Knoblauchzehe
1 EL Keimöl
1 Beutel Fix für Puten-Geschnetzeltes
150 g grüne oder blaue Weintrauben
30 g Mandelblättchen
1-2 EL fein geschnittener Dill
2-3 EL Zitronensaft

Zubereitung

1Seelachsfilet auftauen und würfeln. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
2Knoblauchzehe schälen, durchpressen und im heißen Keimöl kurz dünsten. 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser dazugießen, Beutelinhalt Fix für Puten-Geschnetzeltes einrühren, unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze 2 Minuten kochen. Fisch dazu geben und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten gar ziehen lassen.
3Weintrauben waschen, halbieren, entkernen und mit den Mandelblättchen und Dill zum Fisch geben. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Die abgetropften Nudeln dazu servieren.