Nougat-Pfannkuchen mit Aprikosencreme

Name: Nougat-Pfannkuchen mit Aprikosencreme
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Flasche Pfannkuchen Teig-Mix; 50 g Nussnougatcreme; ca. 320 ml Milch; Keimöl; 1 Dose Aprikosen; 250 g Speisequark (20% Fett i. Tr.); 200 g Schmand; 2 Päckchen Vanillezucker

Zarte Nougat-Pfannkuchen treffen auf eine fruchtig-cremige Aprikosen-Quark-Füllung – ein wunderbar süßer Snack mit feiner Nussnote und sommerlicher Frische.

383

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:46 g· 48 %

Eiweiß:11 g· 12 %

Fett:17 g· 40 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (8)

1 Flasche Pfannkuchen Teig-Mix
50 g Nussnougatcreme
ca. 320 ml Milch
Keimöl
1 Dose Aprikosen
250 g Speisequark (20% Fett i. Tr.)
200 g Schmand
2 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

1Die Flasche Pfannkuchen Teig-Mix kopfüber schütteln, um den Mix vollständig vom Boden zu lösen. Die Nussnougatcreme mit einem Schneebesen mit etwas Milch glatt rühren, in die Flasche gießen und mit der restlichen Milch bis zur Markierung auffüllen. Die Flasche fest zudrehen und kopfüber ca. 1 Minute kräftig schütteln. Den fertigen Pfannkuchenteig 2-3 Minuten stehen lassen.
2Etwas Keimöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Teig nochmals kurz schütteln und portionsweise in die Pfanne gießen. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb backen.
3Die Aprikosen auf einem Sieb abtropfen lassen und in Spalten schneiden. Den Quark mit Schmand und Vanillezucker verrühren und die Aprikosen darunter heben.
4Die Aprikosen-Quark-Masse jeweils auf die Hälfte eines Pfannkuchens streichen und die andere Hälfte darüber klappen.