Mini-Knödel mit Erbsen-Schinken-Sauce

Name: Mini-Knödel mit Erbsen-Schinken-Sauce
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 100 g gekochter Schinken; 1 EL Keimöl; 250 ml Milch; 125 ml Schlagsahne; 300 g tiefgekühlte Erbsen; 1 EL Speisestärke zum Andicken von hellen Saucen; Salz, Pfeffer; 1 Kartoffel-Knödel Fertigpackung (oder eigene Zubereitung)

Fluffige Mini-Knödel treffen auf eine cremige Erbsen-Schinken-Sauce mit feiner Zwiebelnote – ein herzhaftes, unkompliziertes Abendessen, das Groß und Klein schmeckt.

597

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:67 g· 45 %

Eiweiß:21 g· 14 %

Fett:27 g· 41 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (9)

1 Zwiebel
100 g gekochter Schinken
1 EL Keimöl
250 ml Milch
125 ml Schlagsahne
300 g tiefgekühlte Erbsen
1 EL Speisestärke zum Andicken von hellen Saucen
Salz, Pfeffer
1 Kartoffel-Knödel Fertigpackung (oder eigene Zubereitung)

Zubereitung

1Zwiebel schälen und fein würfeln. Schinken in Streifen schneiden.
2Zwiebel in einer Pfanne im heißen Keimöl anbraten. Milch und Sahne zufügen und aufkochen. Erbsen dazugeben und bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten kochen lassen. Speisestärke einrühren und 1 Minute kochen lassen. Schinken zufügen und heiß werden lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3Inzwischen Kartoffelknödel in kochendem Wasser 7 Minuten garen und herausnehmen. Erbsen-Schinken-Sauce zu den Knödeln servieren.