Minestrone auf eigene Art

Name: Minestrone auf eigene Art
Total time: 30 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 TL Distelöl oder Olivenöl; 10 g Lauch; 10 g Zwiebeln in Würfeln; 10 g Karotten und Sellerie in Würfeln; 10 g Kohlblättchen; 10 g Kartoffelwürfel; 1 EL Naturreis gedünstet; 0,25 l Brühe; 1 TL geriebener Käse 20%; Majoran; Petersilie; Knoblauch

Diese Minestrone begeistert mit buntem Gemüse, duftenden Kräutern und einer herzhaften Brühe. Eine unkomplizierte, wärmende Suppe, die durch Naturreis und zart schmelzenden Käse ihren ganz eigenen Charakter erhält.

104

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:13 g· 57 %

Eiweiß:3 g· 13 %

Fett:3 g· 30 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (12)

1 TL Distelöl oder Olivenöl
10 g Lauch
10 g Zwiebeln in Würfeln
10 g Karotten und Sellerie in Würfeln
10 g Kohlblättchen
10 g Kartoffelwürfel
1 EL Naturreis gedünstet
0,25 l Brühe
1 TL geriebener Käse 20%
Majoran
Petersilie
Knoblauch

Zubereitung

1Lauch und Zwiebeln mit Knoblauch in Öl andünsten, übriges Gemüse und Reis zufügen und nochmals andämpfen.
2Mit Brühe auffüllen und 10-15 Minuten köcheln lassen bis das Gemüse gar ist. Mit reichlich Petersilie und Majoran würzen.
3Kurz vor dem Servieren Käse einstreuen.