Mexikanisches Baguette
Dieses Gericht ist kalorienarm und liefert gesunde Kohlenhydrate, sowie eine gute Portion Eiweiß. Verwenden Sie am besten Vollkornbaguette, da dieses einen größeren Ballaststoffanteil hat. Wir wünschen einen guten Appetit!
374
kcal / Portion
30
Minuten
4
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:40 g· 43 %
Eiweiß:19 g· 20 %
Fett:15 g· 37 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (8)
- 1 rote Paprikaschote
- 1 Dose rote Bohnen
- 1 Dose Mais
- 200 g gemischtes Hackfleisch
- 1-2 EL Olivenöl
- 1 Beutel Chili con Carne
- 2 Frühlingszwiebeln
- 4 Baguettebrötchen
Zubereitung
- 1Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und in Würfel schneiden. Bohnen und Mais in einem Sieb mit Wasser kurz abspülen und abtropfen lassen.
- 2Hackfleisch im heißen Olivenöl anbraten. Paprikawürfel zum Hackfleisch geben und mit andünsten.
- 31/4 l (250 ml) Wasser dazugießen, Beutelinhalt Chili con Carne einrühren, Bohnen und Mais zugeben und alles unter Rühren aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 5-10 Minuten garen. Ab und zu umrühren.
- 4Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Von den Baguettebrötchen Deckel abschneiden und den unteren Teil aushöhlen. Chili con Carne in die Brötchen füllen und mit den Frühlingszwiebelringen garnieren. Heiß servieren.