Salate
Mediterrane Quinoa-Bowl
Diese mediterrane Quinoa-Bowl vereint locker-körnige Quinoa mit knackigem Gemüse, würzigem Feta und frischem Rucola. Zitronensaft und Olivenöl verleihen ihr eine herrlich leichte, aromatische Frische.
420
kcal / Portion
25
Minuten
2
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:45 g· 45 %
Eiweiß:18 g· 18 %
Fett:16 g· 37 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (7)
- 120 g Quinoa
- 1 Zucchini
- 150 g Kirschtomaten
- 1 Handvoll Rucola
- 50 g Feta
- 2 EL Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
Zubereitung
- 1Quinoa nach Packung garen und abkühlen lassen.
- 2Zucchini würfeln und anbraten.
- 3Alles mit Tomaten und Rucola mischen.
- 4Mit Olivenöl und Zitrone anmachen, Feta darüber bröseln.