Mariniertes Kabeljaufilet in Folie
Durch dieses Gericht bekommt Ihr Körper alles, was er benötigt: Das Kabeljaufilet liefert hochwertiges Eiweiß und gesunde ungesättigte Fettsäuren und der Spinat enthält wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Spureelemente. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
253
kcal / Portion
120
Minuten
4
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:3 g· 5 %
Eiweiß:30 g· 48 %
Fett:13 g· 47 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (7)
- 4 Kabeljaufilets à 150 g
- 450 g tiefgekühlter Blattspinat
- 6 EL frisch gepresster Orangensaft
- 1/2 TL Salz
- 1 EL rosa Pfefferkörner
- 2 EL körniger Senf
- 5 EL Rapsöl
Zubereitung
- 1Kabeljaufilets waschen und trocken tupfen. Orangensaft, Salz, zerdrückte Pfefferkörner, Senf und Rapsöl mit einem Schneebesen zu einer Marinade verrühren. Fisch in eine flache Schüssel legen und mit der Marinade übergießen, mit Klarsichtfolie abdecken und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, einmal wenden.
- 2In der Zwischenzeit Blattspinat zum Auftauen auf ein Sieb geben. 4 Stücke Alufolie (30 x 30 cm) nebeneinander auf eine Arbeitsplatte legen. Blattspinat kräftig ausdrücken und in die Mitte der Alufolie legen. Je 1 Stück Kabeljaufilet auf den Spinat legen und die Marinade gleichmäßig darüber verteilen.
- 3Jedes Stück Alufolie zu einem Päckchen formen und in die Fettpfanne des Backofens legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 3; Umluft: 175 °C) ca. 25 Minuten garen.