Linsentaschen
Dieses Gericht ist kalorienarm und dabei noch überaus gesund, denn Linsen liefern wichtige Nährstoffe: Pflanzliches Eiweiß und sättigende Ballaststoffe sind genauso enthalten wie B-Vitamine und der Mineralstoff Magnesium. Wir wünschen einen guten Appetit!
100
kcal / Portion
80
Minuten
4
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:16 g· 65 %
Eiweiß:4 g· 16 %
Fett:2 g· 18 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (18)
- Für den Teig:
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 225 ml Milch
- 1 Prise Zucker
- 375 g Mehl
- 1/2 TL Salz
- 60 g Margarine
- Für die Füllung:
- 75 g Linsen
- 100 g Schafskäse
- 2 Knoblauchzehen
- 75 g Joghurt
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Kräuter der Provence
- 1 TL Oregano
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 1 Eigelb
Zubereitung
- 1Hefe in die lauwarme Milch bröckeln, 1 Prise Zucker zufügen und ca. 10 Minuten gehen lassen. Mehl, Salz und flüssige Margarine in eine Schüssel geben, die Hefemilch dazugeben und den Teig mit den Knethaken des Handrührgeräts kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort bis zur doppelten Größe ca. 30 Minuten gehen lassen.
- 2Linsen nach Packungsanleitung kochen. Schafskäse zerbröckeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Die Zutaten für die Füllung mischen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- 3Hefeteig nochmals kurz durchkneten, dann ca. 0,5 cm dick ausrollten und Kreise mit einem Durchmesser von 10 cm ausstechen. Jeden Kreis mit einem gehäuften Teelöffel Füllung belegen. Eigelb mit 1 EL Wasser verrühren und die Teigränder damit bestreichen. Teigstücke zusammenklappen und die Ränder fest andrücken. Teigtaschen mit restlichem Eigelb bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 4Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 20 Minuten backen.