Linsensuppe

Name: Linsensuppe
Total time: 40 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 250 g Linsen in Gemüsebrühe gegart, abgetropft; 2 Scheiben roher geräucherter Schinken; 1 mittelgroße Zwiebel; 2 EL Tomatenmark; 2 mittelgroße Mohrrüben; 1 TL Diät-3-Pflanzenöl; Kerbel; Koriander; Kümmel; fluoridiertes Jodsalz, schwarzer Pfeffer

Diese herzhafte Linsensuppe mit würzigem Schinken, süßen Möhren und aromatischen Gewürzen wärmt wohltuend von innen. Tomatenmark und Zwiebeln verleihen ihr eine kräftige, rund abgestimmte Note.

255

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:146 g· 77 %

Eiweiß:36 g· 19 %

Fett:4 g· 5 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (10)

250 g Linsen in Gemüsebrühe gegart, abgetropft
2 Scheiben roher geräucherter Schinken
1 mittelgroße Zwiebel
2 EL Tomatenmark
2 mittelgroße Mohrrüben
1 TL Diät-3-Pflanzenöl
Kerbel
Koriander
Kümmel
fluoridiertes Jodsalz, schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1Die Linsen in Gemüsebrühe bissfest garen.
2Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel, Tomatenmark und Schinkenwürfel kurz anbraten, dünne Mohrrübenscheiben dazugeben, nochmals braten, danach die Linsen dazugeben und abschmecken. Variante: Anstatt Linsen können Sie auch andere Hülsenfrüchte (beispielsweise Kidney-Bohnen, weiße Bohnen oder Erbsen) verwenden.