Linsen-Chili

Name: Linsen-Chili
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; je 1 grüne und gelbe Paprikaschote; 1 rote Chilischote; 1 Dose Kidney-Bohnen (Abtropfgewicht 250 g); 1 EL Keimöl; 1 Dose Tomatenstücke (400 g); 150 g rote Linsen (Garzeit 15 Minuten); 500 ml Brühe; Salz, Pfeffer; evtl. Tabasco

Dieses Gericht ist ausgesprochen kalorienarm und liefert durch Linsen und Bohnen sowohl Kohlenhydrate, als auch eine gute Portion Eiweiß . Das Gemüse liefert Ihrem Körper ausreichend Vitamine und Mineralstoffe. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

268

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:34 g· 52 %

Eiweiß:16 g· 24 %

Fett:7 g· 24 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (10)

1 Zwiebel
je 1 grüne und gelbe Paprikaschote
1 rote Chilischote
1 Dose Kidney-Bohnen (Abtropfgewicht 250 g)
1 EL Keimöl
1 Dose Tomatenstücke (400 g)
150 g rote Linsen (Garzeit 15 Minuten)
500 ml Brühe
Salz, Pfeffer
evtl. Tabasco

Zubereitung

1Zwiebel schälen und würfeln. Paprikaschoten und Chilischote halbieren, entkernen und waschen. Paprika in Streifen schneiden, Chilischote klein hacken. Bohnen auf ein Sieb gießen, mit Wasser abspülen und abtropfen lassen.
2Zwiebel im heißen Keimöl andünsten, Paprikastreifen und Chili hinzufügen und kurz mitdünsten. Tomatenstücke und Linsen dazugeben, mit Delikatess Brühe aufgießen und ca. 15 Minuten kochen.
3Bohnen zufügen und aufkochen. Mehlschwitze einrühren und 1 Minute kochen lassen. Das Linsen-Chili mit Salz, Pfeffer und nach Belieben Tabasco abschmecken.