Lauchragout nach Königsberger Art

Name: Lauchragout nach Königsberger Art
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 300 g Lauch; Salz; 100 ml flüssige Sojamilch; 1 Päckchen Kräuter Sauce; 1-2 EL Kapern; 1-2 EL Zitronensaft; 1 Prise Zucker

Dieses Gericht ist ausgesprochen kalorienarm. Zwar ist der Fettgehalt vergleichsweise hoch, doch da es sich um rein pflanzliches Fett, also gesunde ungesättigte Fettsäuren handelt, ist dieser unbedenklich. Wir wünschen einen guten Appetit!

125

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:8 g· 28 %

Eiweiß:7 g· 24 %

Fett:6 g· 48 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (7)

300 g Lauch
Salz
100 ml flüssige Sojamilch
1 Päckchen Kräuter Sauce
1-2 EL Kapern
1-2 EL Zitronensaft
1 Prise Zucker

Zubereitung

1Lauch putzen, waschen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. 1/2 l (500 ml) Wasser aufkochen, leicht salzen und den Lauch darin 10-15 Minuten bissfest garen. Lauch abgießen, dabei 150 ml vom Kochwasser auffangen.
2Kochwasser und Sojamilch im Topf aufkochen und Päckcheninhalt Kräuter Sauce einrühren. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren 1 Minute kochen lassen.
3Topf von der Kochstelle nehmen, Kapern zugeben, mit Zitronensaft und Zucker abschmecken. Sauce über den Lauch geben und servieren.