Lasagnette mit gebratenem Balsamico-Gemüse

Name: Lasagnette mit gebratenem Balsamico-Gemüse
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Lasagnette-Nudeln; Salz, Pfeffer; 1 rote Zwiebel; 1 kleine gelbe Paprika; 100 g Zucchini; 1 EL Olivenöl; 1-2 EL Balsamico; Zucker; 1 Packung Tomaten Kräuter-Knoblauch Soße; 125 g Mozzarellabällchen; frischer Thymian zum Garnieren

Lasagnette mit würziger Kräuter-Knoblauch-Soße, zartem Mozzarella und aromatisch gebratenem Balsamico-Gemüse vereinen sich zu einem unkomplizierten, mediterranen Abendessen. Frischer Thymian rundet das farbenfrohe Pastagericht fein ab.

667

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:85 g· 52 %

Eiweiß:27 g· 16 %

Fett:23 g· 32 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (11)

200 g Lasagnette-Nudeln
Salz, Pfeffer
1 rote Zwiebel
1 kleine gelbe Paprika
100 g Zucchini
1 EL Olivenöl
1-2 EL Balsamico
Zucker
1 Packung Tomaten Kräuter-Knoblauch Soße
125 g Mozzarellabällchen
frischer Thymian zum Garnieren

Zubereitung

1Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen, in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.
2Inzwischen Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in 2 cm große Würfel schneiden. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Gemüse im heißen Olivenöl ca. 2 Minuten braten. Mit Balsamico, Salz, Pfeffer und Zucker pikant abschmecken. Herausnehmen und warm stellen.
3Packungsinhalt TomatoKräuter-Knoblauch-Soße in die Pfanne geben und erhitzen. Mozzarellabällchen dazugeben und heiß werden lassen. Nudeln und Pasta-Sauce auf Tellern verteilen. Balsamico-Gemüse in die Mitte geben und mit Thymian garnieren.