Lachstörtchen

Name: Lachstörtchen
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: für die Form etwas Fett; 200 g Räucherlachs; 125 g Mozzarella (1 Kugel); 1 Innenbeutel Kartoffel Püree Flocken; 1 Ei; Salz, Pfeffer; 1 abgeriebene Limettenschale; 125 g gegarte Garnelen (ohne Kopf und Schale)

Herzhafte Lachstörtchen mit cremiger Kartoffel-Mozzarella-Füllung und zarten Garnelen – verfeinert mit frischer Limette. Sie schmecken warm ebenso köstlich wie kalt und sind ein raffinierter Genuss für den Abend.

190

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:8 g· 18 %

Eiweiß:15 g· 33 %

Fett:10 g· 50 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (8)

für die Form etwas Fett
200 g Räucherlachs
125 g Mozzarella (1 Kugel)
1 Innenbeutel Kartoffel Püree Flocken
1 Ei
Salz, Pfeffer
1 abgeriebene Limettenschale
125 g gegarte Garnelen (ohne Kopf und Schale)

Zubereitung

1Acht Vertiefungen eines Muffinblechs fetten und mit Lachsscheiben auslegen. Mozzarella abtropfen lassen und fein reiben.
2Kartoffelpüreepulver nach Packungsanweisung mit 250 ml kochendem Wasser zubereiten. Ei, Mozzarella und Limettenschale untermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem Lachs verteilen. Garnelen abspülen, trocken tupfen und darauf legen. Törtchen im heißen Ofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen. Heiß oder kalt servieren.