Kürbiskernbrötchen mit Gurkenquark und Melonenshake

Name: Kürbiskernbrötchen mit Gurkenquark und Melonenshake
Total time: 5 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 Kürbiskernbrötchen; 1 TL Halbfettmargarine; 1 Blatt Lollo Rosso; 2 EL Magerquark; 30 g Gurke; 1 TL geh. Dill; Melonenshake:; 100 ml Buttermilch; 100 g Wassermelone; 1 TL ger. Sesamkörner; Süßstoff und Zitronensaft

Knuspriges Kürbiskernbrötchen mit frischem Gurken-Dill-Quark trifft auf einen fruchtig-erfrischenden Melonenshake mit geröstetem Sesam. Ein leichtes, sommerliches Frühstück voller knackiger und cremiger Kontraste.

337

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:39 g· 47 %

Eiweiß:16 g· 19 %

Fett:12 g· 33 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (11)

1 Kürbiskernbrötchen
1 TL Halbfettmargarine
1 Blatt Lollo Rosso
2 EL Magerquark
30 g Gurke
1 TL geh. Dill
Melonenshake:
100 ml Buttermilch
100 g Wassermelone
1 TL ger. Sesamkörner
Süßstoff und Zitronensaft

Zubereitung

1Die Gurke waschen und fein würfeln oder raspeln. Mit dem Magerquark und dem gehackten Dill verrühren und nach Geschmack leicht würzen.
2Das Kürbiskernbrötchen aufschneiden, dünn mit Halbfettmargarine bestreichen und mit dem Lollo-Rosso-Blatt belegen. Den Gurken-Dill-Quark darauf verteilen.
3Für den Melonenshake die Wassermelone in Stücke schneiden und mit der Buttermilch fein pürieren. Mit etwas Zitronensaft und bei Bedarf Süßstoff abschmecken.
4Den Sesam kurz ohne Fett in einer Pfanne anrösten und über den Shake streuen. Brötchen und Melonenshake frisch und gut gekühlt servieren.