Kräuterrolle mit Schafskäse

Name: Kräuterrolle mit Schafskäse
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Bund Schnittlauch; 1 Bund Petersilie; 1 Bund Basilikum; 1 EL Crème fraîche; Salz, weißer Pfeffer; gemahlene Muskatnuss; 100 g Schafskäse; 1 Pizzateig Fertigpackung oder eigene Zubereitung; 1 Eigelb

Die Kräuterrolle hat einen geringen Kaloriengehalt und liefert viele Kohlenhydrate. Zwar ist vergleichsweise viel Fett enthalten, doch solange die Tagesbilanz stimmt, besteht kein Grund zur Sorge. Lassen Sie es sich schmecken!

179

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:19 g· 43 %

Eiweiß:5 g· 11 %

Fett:9 g· 46 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (11)

1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Petersilie
1 Bund Basilikum
1 EL Crème fraîche
Salz, weißer Pfeffer
gemahlene Muskatnuss
100 g Schafskäse
1 Pizzateig Fertigpackung oder eigene Zubereitung
1 Eigelb

Zubereitung

1Zwiebel schälen und fein hacken. Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken. Die Kräuter waschen und hacken. Zwiebel, Knoblauch und Kräuter mit Crème fraîche verrühren. Mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken. Schafskäse in kleine Würfel schneiden und darunter mischen.
2Beutelinhalt Pizzateig mit 1/8 l (125 ml) lauwarmem Wasser verkneten. Teig zu einem Viereck ausrollen (ca. 25 x 25 cm)
3Die Füllung darauf streichen, Teig aufrollen und an den Seiten gut festdrücken. Die Rolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit dem verquirlten Eigelb bestreichen.
4Im vorgeheizten Backofen bei 200-225 °C (Gas: Stufe 3-4; Umluft: 175-200 °C) 20-25 Minuten backen.