Kräuterlachs

Name: Kräuterlachs
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Bund gemischte Kräuter, z.B. Petersilie, Thymian, Rosmarin und Schnittlauch; 160 g Lachsfilet (2 Filets à 80 g); Salz; 1 Zitrone; 2 TL Leichte Butter 39%; 1/2 Packung Fertigkartoffelsalat 8 % (ca. 200 g)

Dieses Gericht ist kalorienarm und einfach zubereitet. Der Lachs liefert außerdem wichtiges Eiweiß, sowie gesunde mehrfach ungesättigte Fettsäuren, sowie die Spurenelement Iod. Zusammen mit dem Kartoffelsalat ist auch für sättigende komplexe Kohlenhydrate gesorgt. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

265

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:17 g· 26 %

Eiweiß:17 g· 26 %

Fett:14 g· 48 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (6)

1 Bund gemischte Kräuter, z.B. Petersilie, Thymian, Rosmarin und Schnittlauch
160 g Lachsfilet (2 Filets à 80 g)
Salz
1 Zitrone
2 TL Leichte Butter 39%
1/2 Packung Fertigkartoffelsalat 8 % (ca. 200 g)

Zubereitung

1Kräuter abbrausen, trocken tupfen, Blätter abzupfen und klein hacken. Schnittlauch in Röllchen schneiden.
2Von einem großen Stück Alufolie die Ränder großzügig nach oben biegen und so einschlagen, dass eine Form entsteh. Die Lachsfilets darauf setzen, salzen und mit den gehackten Kräutern bestreuen. Zitrone auspressen und den Saft gleichmäßig über den Lachs träufeln. Auf jedes Filet 3 Butterflocken geben.
3Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Gas: Stufe 2; Umluft: 150 °C) ca. 15 Minuten backen. Die Filets mit dem Kartoffelsalat auf einer Platte anrichten.