Kraftfrühstück

Name: Kraftfrühstück
Total time: 10 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 Scheibe Knäckebrot (Roggen); 2 Scheiben Edamer 10% à 25 g; 1 Glas stilles Wasser; 50 g Bircher Müsli; 1 Eiweiß; 1 Vollei; 1 EL Milch 1,5%; 1 EL Honig; 60 g Vollkornweizenmehl; 1 EL Sechskorngetreide

Das Kraftfrühstück vereint einen goldbraun gebackenen Vollkornpfannkuchen mit Honig, Bircher Müsli und herzhaftem Knäckebrot mit Edamer. Ein abwechslungsreicher, sättigender Start in den Tag mit angenehm nussigen Getreidenoten und feiner Süße.

575

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:79 g· 58 %

Eiweiß:37 g· 27 %

Fett:9 g· 15 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (10)

1 Scheibe Knäckebrot (Roggen)
2 Scheiben Edamer 10% à 25 g
1 Glas stilles Wasser
50 g Bircher Müsli
1 Eiweiß
1 Vollei
1 EL Milch 1,5%
1 EL Honig
60 g Vollkornweizenmehl
1 EL Sechskorngetreide

Zubereitung

1Die Eier in einer Schüssel verquirlen, die Milch und das Getreide hinzugeben. Das Mehl mit dem Schneebesen einschlagen, bis der Teig glatt ist.
2Nun den flüssigen Teig in einer kunststoffbeschichteten Pfanne goldbraun ausbacken, sodann auf den Teller heben, mit Honig bestreichen und zusammenrollen.
3Eventuell mit etwas Kokosflocken bestreuen.