Kohlrabi-Apfel-Rohkost mit Buttermilchdressing

Name: Kohlrabi-Apfel-Rohkost mit Buttermilchdressing
Total time: 10 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 2 Scheiben Grahambrot; 2 TL Diäthalbfettmargarine; 2 dünne Scheiben geräucherter Schinken; 100 g Gewürzgurken; 1 Scheibe Tilsiter; 100 g Kohlrabi; 100 g Apfel; 50 g Buttermilch; 3 g Kräutermischung; Süßstoff

Knackiger Kohlrabi und süß-frischer Apfel verbinden sich mit einem cremig-leichten Buttermilchdressing zu einer erfrischenden Rohkost. Dazu gibt es herzhaft belegtes Grahambrot, würzigen Käse, geräucherten Schinken und knackige Gewürzgurken.

465

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:66 g· 58 %

Eiweiß:21 g· 18 %

Fett:12 g· 24 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (10)

2 Scheiben Grahambrot
2 TL Diäthalbfettmargarine
2 dünne Scheiben geräucherter Schinken
100 g Gewürzgurken
1 Scheibe Tilsiter
100 g Kohlrabi
100 g Apfel
50 g Buttermilch
3 g Kräutermischung
Süßstoff

Zubereitung

1Kohlrabi und Apfel fein raffeln, mit Buttermilch, Süßstoff und Kräutern marinieren.
2Die beiden Brotscheiben mit Diäthalbfettmargarine bestreichen und ein Hälfte Tilsiter und eine mit Schinken belegen.
3Dazu die Gewürzgurken.