Knusprige Pilzfrikadellen mit vielen Kräutern

Name: Knusprige Pilzfrikadellen mit vielen Kräutern
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 750 g Pilze (z. B. Champignons, Pfifferlinge, Steinpilze); 2 Zwiebeln; 1/2 Bund glatte Petersilie; 5-6 EL Keimöl; 2 EL Salatgewürzmischung "Frühlingskräuter"; 2 Eier; 1 Packung (12 Stück) Kartoffel-Kloß-Teig (Fertigpackung)

Dieses Gericht ist ausgesprochen kalorienarm und sättigt durch die komplexen Kohlenhydrate der Kartoffeln lange. Pilze sind außerdem durch die enthaltenen Mineralstoffe sehr gesund. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen!

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:8 g· 55 %

Eiweiß:2 g· 14 %

Fett:2 g· 31 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (7)

750 g Pilze (z. B. Champignons, Pfifferlinge, Steinpilze)
2 Zwiebeln
1/2 Bund glatte Petersilie
5-6 EL Keimöl
2 EL Salatgewürzmischung "Frühlingskräuter"
2 Eier
1 Packung (12 Stück) Kartoffel-Kloß-Teig (Fertigpackung)

Zubereitung

1Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken tupfen und grob hacken.
2Zwiebeln in 2 EL heißem Keimöl andünsten, Pilze dazugeben und so lange dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salatgewürzmischung und Pfeffer abschmecken.
3Pilze abkühlen lassen. Eier in einen Messbecher geben und mit Wasser zu 3/4 l (750 ml) Flüssigkeit auffüllen. In eine Schüssel geben, Packungsinhalt Kartoffel-Kloß-Teig einrühren, Pilze und Petersilie darunter rühren und 10 Minuten quellen lassen.
4Mit angefeuchteten Händen ca. 30 Frikadellen formen und im restlichen heißen Keimöl von beiden Seiten goldbraun braten.