Kleine Zwiebelpizzen
Die Zwiebelpizzen sind kalorienarm und haben einen moderaten Fettgehalt. Zwiebeln sind sehr gesund, da sie wichtige Mineralstoffe wie Kalium, sowie die Vitamine B und C. Wir wünschen einen guten Appetit!
378
kcal / Portion
120
Minuten
8
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:50 g· 53 %
Eiweiß:13 g· 14 %
Fett:14 g· 34 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (12)
- 500 g Mehl, am besten Vollkornmehl
- 1 Würfel frische Hefe
- 1 TL Zucker
- 2 EL Pflanzencreme
- Salz
- 750 g rote Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Pflanzencreme
- frisch gemahlener Pfeffer
- 8 EL Pflanzencreme
- 200 g Fetakäse
- einige Stiele frische Thymian
Zubereitung
- 1Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe mit Zucker und 6 EL warmem Wasser in einer Schüssel verrühren und in die Mulde gießen. Den Vorteig 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Gut 200 ml lauwarmes Wasser, Pflanzencreme und 1 TL Salz dazugeben und alles mit den Knethaken des Handrührers zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Weitere 30 Minuten gehen lassen.
- 2In der Zwischenzeit für den Belag die Zwiebeln schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebeln und Knoblauch in der heißen Pflanzencreme glasig dünsten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3Den Hefeteig nochmals durchkneten, in 8 Portionen teilen und auf etwas Mehl zu Kreisen ausrollen. Die Kreise auf 2 mit Backpapier ausgelegte Bleche legen und mit den Zwiebeln belegen. Jeweils 1 EL Pflanzencreme darauf geben und den zerbröckelten Feta-Käse darüber streuen. Mit Thymianblättchen bestreuen. Weitere 10 Minuten gehen lassen, dann im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Gas: Stufe 4; Umluft: 200 °C) 15-20 Minuten backen.