Kidneybohnen-Pilz-Pfanne mit grünem Pfeffer
Diese herzhafte Kidneybohnen-Pilz-Pfanne verbindet goldbraun gebratene Champignons und cremige Sauce mit der angenehm pikanten Würze von grünem Pfeffer. Frische Petersilie rundet das unkomplizierte Abendessen aromatisch ab.
448
kcal / Portion
15
Minuten
2
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:43 g· 39 %
Eiweiß:25 g· 23 %
Fett:19 g· 39 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (6)
- 1 Dose Kidneybohnen (Abtropfgewicht 380 g)
- 350 g kleine weiße Champignons
- 1 EL Rapsöl
- 1 Beutel Fix für Geschnetzeltes Züricher Art
- 1-2 EL grüner Pfeffer
- 1/2 Bund Petersilie
Zubereitung
- 1Kidneybohnen in einem Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Champignons putzen.
- 2Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Champignons darin ca. 5 Minuten goldgelb braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
- 3Pilze zur Seite schieben und 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser zugießen. Beutelinhalt Fix für Geschnetzeltes "Züricher Art" einrühren und aufkochen. Kidneybohnen zugeben und heiß werden lassen.
- 4Pfefferkörner grob hacken und in die Sauce geben. Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken und zum Schluss untermischen.