Kerniger Haferflocken-Auflauf

Name: Kerniger Haferflocken-Auflauf
Total time: 70 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 3 säuerliche Äpfel; 75 g Margarine; 3 Eier; 100 g Zucker; 100 ml Milch; 125 g Haferflocken; 20 g Speisestärke; 1 gestr. TL Backpulver

Dieser kernige Haferflocken-Auflauf verbindet saftige Äpfel mit einer lockeren, goldbraun gebackenen Haferflockenmasse. Ein unkompliziertes, wärmendes Frühstück mit feiner Süße und fruchtigem Aroma.

655

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:82 g· 50 %

Eiweiß:13 g· 8 %

Fett:30 g· 42 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (8)

3 säuerliche Äpfel
75 g Margarine
3 Eier
100 g Zucker
100 ml Milch
125 g Haferflocken
20 g Speisestärke
1 gestr. TL Backpulver

Zubereitung

12 Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Margarine in eine Schüssel geben. Eier trennen. Eigelb, Zucker, Milch, Haferflocken, Speisestärke und Backpulver darauf geben. Alle Zutaten mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe ca. 2 Minuten gut verrühren.
2Eiweiß steif schlagen und zusammen mit den Apfelscheiben unter den Teig heben. Masse in eine gefettete Auflaufform füllen. Letzen Apfel schälen, mit dem Apfelausstecher entkernen, in Ringe schneiden und den Auflauf damit belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200-225 °C (Umluft: 175-200 °C) ca. 45 Minuten backen.