Kartoffelsalat mit Räucherlachs

Name: Kartoffelsalat mit Räucherlachs
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg festkochende Kartoffeln; Salz; 1 Salatgurke; 2 EL Sesam; 150 g Räucherlachs; 1 Beutel Salatgewürzmischung Dill-Kräuter; 150 g Schmand; 1 EL Salatmayonnaise

Cremiger Kartoffelsalat trifft auf zarten Räucherlachs, knackige Gurke und goldbraun gerösteten Sesam. Die frische Dill-Kräuter-Sauce rundet das herzhafte Abendgericht wunderbar ab.

1.321

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:34 g· 44 %

Eiweiß:14 g· 18 %

Fett:13 g· 38 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (8)

1 kg festkochende Kartoffeln
Salz
1 Salatgurke
2 EL Sesam
150 g Räucherlachs
1 Beutel Salatgewürzmischung Dill-Kräuter
150 g Schmand
1 EL Salatmayonnaise

Zubereitung

1Kartoffeln schälen, waschen und in 1 cm große Würfel schneiden. Im kochenden Salzwasser in ca. 10 Minuten bissfest garen. Kartoffelwürfel kalt abbrausen und gut abtropfen lassen.
2Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und würfeln. Sesam in einer Pfanne ohne Fettzugabe goldbraun rösten. Räucherlachs in Streifen schneiden.
3Beutelinhalt Salatgewürzmischung mit 3 EL Wasser, Schmand und Mayonnaise verrühren. Salatzutaten mit der Salatsauce vermischen und 20 Minuten ziehen lassen.