Kartoffel-Waldpilz-Gratin

Name: Kartoffel-Waldpilz-Gratin
Total time: 85 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 750 g gemischte Pilze; 2 EL ÖL; 1 TL gehackter Thymian; 1 TL gehackter Rosmarin; Salz, Pfeffer; 750 g mehlig kochende Kartoffeln; 200 g Crème fraîche; 1 Beutel Fix für Waldpilz-Rahm Geschnetzeltes; 50 g geriebener Emmentaler

Dieser Auflauf ist kalorienarm und liefert durch die Kartoffeln eine gute Portion gesunde, komplexe Kohlenhydrate. Durch die Pilze erhält Ihr Körper außerdem wichtige Mineralstoffe. Wir wünschen einen guten Appetit!

356

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:32 g· 36 %

Eiweiß:13 g· 15 %

Fett:19 g· 49 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (9)

750 g gemischte Pilze
2 EL ÖL
1 TL gehackter Thymian
1 TL gehackter Rosmarin
Salz, Pfeffer
750 g mehlig kochende Kartoffeln
200 g Crème fraîche
1 Beutel Fix für Waldpilz-Rahm Geschnetzeltes
50 g geriebener Emmentaler

Zubereitung

1Pilze putzen und in grobe Streifen schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Pilze, Thymian und Rosmarin hineingeben und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten schmoren, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2Kartoffeln schälen, waschen und mit einem Gurkenhobel in dünne Scheiben schneiden. Die Hälfte der Kartoffelscheiben in einer gefetteten Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) verteilen. Die Pilze auf die Kartoffeln geben und mit den restlichen Kartoffeln bedecken.
3Crème fraîche mit 300 ml Wasser verquirlen, Beutelinhalt für Waldpilz-Rahm Geschnetzeltes einrühren und über das Kartoffel-Pilz-Gratin gießen, mit Emmentaler bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 50 Minuten backen.