Kaninchenkeulen mit Sauerkirschsauce

Name: Kaninchenkeulen mit Sauerkirschsauce
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Sauerkirschen; 4 Kaninchenkeulen; Salz, Pfeffer; 2 EL Keimöl; 2 Päckchen Bratensoße Instant; 2 TL Kakaopulver schwach entölt

Zarte Kaninchenkeulen treffen auf eine fruchtig-herzhafte Sauerkirschsauce mit einer feinen Kakaonote. Ein raffiniertes Abendessen, das würzig, aromatisch und wunderbar ausgewogen schmeckt.

331

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:12 g· 15 %

Eiweiß:43 g· 52 %

Fett:12 g· 33 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (6)

200 g Sauerkirschen
4 Kaninchenkeulen
Salz, Pfeffer
2 EL Keimöl
2 Päckchen Bratensoße Instant
2 TL Kakaopulver schwach entölt

Zubereitung

1Kirschen waschen und die Steine entfernen. Kaninchenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Keimöl von allen Seiten anbraten.
21/4 l (250 ml) Wasser zum Fleisch gießen und bei mittlerer Hitze zugedeckt 30-40 Minuten garen. Kaninchenkeulen herausnehmen.
3Die Kochflüssigkeit auf 1/2 l (500 ml) auffüllen und in einem Topf aufkochen. Inhalt beider Päckchen Bratensoße mit Kakaopulver mischen und in die kochende Flüssigkeit einrühren.
4Kirschen zugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 3 Minuten kochen, bei Bedarf etwas Wasser nachgießen. Kaninchenkeulen in die Sauce geben und heiß werden lassen.