Kalbsschnitzelchen mit Limonensahne

Name: Kalbsschnitzelchen mit Limonensahne
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Limone; 1 Tomate; 1 Beutel Kartoffel Püree mit entrahmter Milch (oder eigene Zubereitung); 1 EL Schnittlauchröllchen; 4-6 Scheiben Kalbsschnitzel (à 70 g); 1-2 EL Keimöl; Salz, Pfeffer; 150 ml Schlagsahne

Dieses Gericht hat einen moderaten Kaloriengehalt und liefert eine gute Portion Eiweiß, sowie gesunde uns sättigende Kohlenhydrate. Servieren Sie das Gericht am besten mit einem knackigen Salat. Guten Appetit!

475

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:25 g· 21 %

Eiweiß:34 g· 29 %

Fett:26 g· 50 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (8)

1 Limone
1 Tomate
1 Beutel Kartoffel Püree mit entrahmter Milch (oder eigene Zubereitung)
1 EL Schnittlauchröllchen
4-6 Scheiben Kalbsschnitzel (à 70 g)
1-2 EL Keimöl
Salz, Pfeffer
150 ml Schlagsahne

Zubereitung

1Limone halbieren. Eine Hälfte auspressen, von der anderen Hälfte 2-3 dünne Scheiben abschneiden. Tomate waschen, vierteln und entkernen. Die Hälfte in Spalten, restliche in kleine Würfel schneiden.
21/2 l (500 ml) Wasser aufkochen und in eine Schüssel gießen. Beutelinhalt Kartoffelpüree mit einem Kochlöffel kurz einrühren. 2-3 Minuten ziehen lassen. Tomatenwürfel und Schnittlauchröllchen unterziehen.
3Fleisch im heißen Öl anbraten, bei mittlerer Hitze in 1-2 Minuten fertig braten. Schnitzelchen salzen, pfeffern und herausnehmen. Limonensaft und Sahne in die Pfanne geben und sämig einkochen.
4Püree auf Teller verteilen. Schnitzelchen auf dem Püree anrichten, Limonensahne darum herum verteilen. Mit Tomatenspalten und Limonenscheiben dekorieren.